フランチャイジー（FC加盟店）– category –

飲食店の経営に際して、遅刻・欠勤を繰り返し、指導するも改善が見られないなどの勤務態度の不良を理由に従業員を普通解雇することが必要な場合もあるでしょう。 では、企業側はそのような理由で従業員をいつでも解雇できるのでしょうか。 本稿では普通解雇の際の注意点をまとめます。 【普通解雇について】 従業員の普通解雇は、使用者（企...

採用選考が進み、いよいよ採用を決定した場合、飲食店を経営する企業としてはどのような書類を用意すべきでしょうか？ 本稿においては、従業員を採用するに際して企業側が準備しておくべき書類について、法律との関係を踏まえて概説します。 【労働条件通知書（労働条件通知書兼雇用契約書）】 労働条件通知書は、従業員を採用する際、企業側...

飲食店を経営する企業において採用活動を行う場合、企業が求める人材が見つかったときには、当該応募者に対して内定を出すこともあるでしょう。採用活動に際して、内定・内々定といった言葉が良く使われますが、これらの言葉はどういった意味があるのでしょうか？ 本稿では、内定・内々定といった言葉の意味や、内定等を出す際の注意点等をま...

飲食店を経営するにあたっては、正社員やアルバイトといった様々な形態で従業員を募集する必要があるでしょう。本稿では、従業員を募集する際に注意すべき事項についてまとめます。 【従業員の性質】 従業員を募集する際には、正社員、パートタイマー、アルバイト等様々な形態で募集する場合があり得ます。それでは、これらの形態は法律上ど...

飲食店を経営するにあたっては、募集要項を告知したうえ、従業員を募集することがあると思います。その際、募集要項で告知した条件（賃金）と異なる条件で雇用することができるのでしょうか？ 本稿では、募集要項と異なる条件（賃金）で従業員を雇用する際の問題点をまとめます。 【従業員の性質】 従業員を募集する際には、正社員、パートタ...

飲食店を経営している中で、売り上げが伸びない、仕入先が倒産してしまった等の様々な理由から、経営が立ちいかなくなってしまう場合もあるでしょう。そうなった場合には、会社を清算して再起を図ることも経営判断としてあり得るところだと思います。 しかし、破産にはどのような手続きが必要なのか、経営者個人も自己破産が必要なのか、債権...

昨今、X等のSNSにおける従業員（パート・アルバイトを含む。）による情報漏洩や不適切なコンテンツの配信（所謂バイトテロですね。）が取り上げられることが多いです。 SNSを個人的に運用すること自体は個人の自由ですが、不適切な投稿等があった場合、企業としては売上や社会的信用の喪失という損害を被りますし、当該投稿を行った従業員に...

飲食店を経営するにあたり、ウェブサイトや電話からの予約を受け付ける店舗も多いでしょう。あらかじめ来店人数が分かっていることで、店舗側もスタッフの手配や材料の確保がしやすく、売り上げの予測が立つなどのメリットがあります。 これに対して、予約がキャンセルされた場合、手配していたリソースが無駄になるばかりか、予約のために他...

飲食店を経営していると、様々な方が来店されることと思います。中には、暴力団関係者も含まれている可能性もあります。暴力団関係者であると気付かないで料理やサービスを提供したとしても特に問題になることはありませんが、暴力団関係者であることを明らかにして近づいてくる場合もあるでしょう。そのような場合、企業として暴力団関係者...

飲食店を経営するに際しては、店舗となる建物を確保する必要があります。土地や建物を自己所有している場合は問題ありませんが、そうではない場合には建物を借り、店舗を経営する方法が簡便でしょう。 建物を借りる場合には、建物賃貸借契約を締結することになります。建物賃貸借契約の内容をしっかり把握していないと後々トラブルになりかね...